A mesa de doces em uma festa de casamento é sempre esperada pelos convidados, descobrir quais foram os sabores, cores e formatos que os noivos escolheram para este momento tão especial em suas vidas. Junto com o bolo, decora e enche o lugar de sabores, além de compor a identidade visual.
Assim como quando a noiva escolhe seu vestido, a decisão de quais serão os doces para seu casamento é a oportunidade de imaginar a reação de todos que estarão presentes. Quais texturas incorporar, quais emoções e reações procuram passar ali. Dos tradicionais bolos de casamento, uma variedade de doces personalizados para criar uma mesa personalizada, única, feita sob medida. Desde de doces criados com exclusividade para cada evento, até uma estação de sobremesas modernas e elegantes, os confeiteiros têm de estar prontos para dar vida à visão de cada casal.
Cada casamento é único, doces podem ser personalizados para se adequar ao estilo de cada casal. Desde monogramas de açúcar até enfeites de flores comestíveis que combinam com o buquê da noiva, frutas e diferentes coberturas de granulados ou coco. O confeiteiro precisa trabalhar em estreita colaboração com os noivos para criar doces que passem todas as mensagens que almejam.
Assim pontua Janaina Pontes “Ajudamos os casais a transformarem seus sonhos em realidade e proporcionar uma experiência gastronômica inesquecível aos seus convidados.” comenta a proprietária de um ateliê de doces finos que atua há 12 anos em Curitiba.
Cada docinho em uma mesa de casamento tem a missão de transmitir o afeto e carinho que permeia aquela união, com sua forma, cor e principalmente o sabor que o casal junto a sua confeiteira elaborou para tornar cada parte deste dia única e especial para todos que estão ali.
