Letícia vai mediar o bate-papo, que contará ainda com a participação de jornalistas convidados. Durante os cinco dias da Feira, serão realizados 11 encontros, reunindo 12 palestrantes – o músico e escritor Gabriel O Pensador; o comentarista do programa Manhattan Connection Ricardo Amorim; o humorista e apresentador da MTV Marcelo Adnet; o antropólogo e ensaísta de cultura Roberto DaMatta; o teólogo, filósofo, antropólogo e jornalista Frei Betto; o publicitário e jornalista Gianfranco Betting; o apresentador do programa CQC Marcelo Tas; o designer Hans Donner, a apresentadora e roteirista Fernanda Young; o advogado e publicitário da Alpargatas Rui Porto; o jornalista Caco Barcelos e o publicitário Washington Olivetto. As conversas serão transmitidas, ao vivo, nos quatro monitores instalados nas áreas de circulação da Feira de Gestão.
Segundo a chef Letícia Krause, a ideia do Lounge Gourmet é mostrar que a gastronomia pode aproximar as pessoas. “Será uma conversa mais íntima, falaremos de assuntos que vão além dos que serão abordados nas palestras”, conta. O próprio convidado é quem sugere a receita, que pode representar um momento, um lugar ou uma pessoa marcante em sua vida.
Letícia Krause, que é formada pela The Culinary Institute of America nos Estados Unidos e tem na bagagem viagens pelos cinco continentes – onde fez estágios em diversos restaurantes internacionais – está animada com o desafio do Lounge Gourmet. Segundo ela, a preparação dos pratos pode trazer à tona assuntos mais descontraídos e até sentimentais. “Todos nós temos muito disso. A maior parte de nossas primeiras lembranças na vida estão relacionadas à comida. Para mim, uma das mais antigas memórias é a preparação de doces e de peru na fazenda da minha avó”, relembra.
A chef tem no currículo estágios em restaurantes como o L´Espinasse em Nova York, Bachmann na Suíça, Hotel Amanpuri Resort na Tailândia e El Bulli de Ferran Adrià na Espanha. Atualmente ela está à frente do Buffet que leva seu nome, o Letícia Krause Gastronomia e também é a representante da Tudo Gastronomia & Design.
O Lounge Gourmet possibilitará ao público conhecer técnicas diferenciadas de gestão. “A FAE trabalha a formação integral dos seus alunos, contemplando aspectos econômicos, sociais e culturais. A gastronomia traz particularidades da gestão e essa integração de cenários é o que buscamos transmitir”, destaca a coordenadora-geral da Feira de Gestão Carolina Montenegro.
Os pratos do Lounge Gourmet terão os ingredientes da Vapza Alimentos, empresa de Castro-PR. A tecnologia utilizada nas embalagens da marca dispensa o uso de refrigeração e conservantes, facilita o preparo (já vem semipronto), diminui o consumo de energia e ainda garante a higiene e a segurança alimentar.
Premiada com o Top de Marketing 2008 e considerada o maior evento de business do Sul do País, a 9ª Feira de Gestão da FAE Business School traz cinco Painéis de Gestão e dez Palestras Magnas num auditório para 1.200 pessoas. Durante os cinco dias de realização, a Feira promove o debate e a troca de experiências entre empresários, executivos, empreendedores, acadêmicos e estudantes universitários, apresentando cases e estratégias bem sucedidas de gestão dos mais diversos segmentos. Grandes especialistas das áreas de administração, marketing e business, junto com expoentes da literatura, cinema, televisão, artes e música falarão sobre temas da atualidade e apresentarão as últimas tendências, oportunidades de mercado e análises de cenários mundiais.
Serviço
9ª Feira de Gestão FAE Business School
Local: Shopping Crystal Plaza l Curitiba/PR
Data: 28 de setembro a 2 de outubro de 2009
Horário: 14h às 22h
www.fae.edu/feiradegestao
Central Press
(41) 3026-2610
