Entre as novidades está o Pesce com Insalata di Grano, com pescada branca grelhada, acompanhada de salada de cevadinha, quinoa real, triguinho e radite, prato servido nas segundas-feiras. Destaque também para a Pasta Fresca Alla Cimarosa Nove, com camarão, abobrinha e tomate cereja, servido nas terças-feiras; Pesce al Prosecco, com pescada amarela ao Prosecco com legumes nobres, servido nas quartas-feiras; Risoto Integrale, feito com cevadinha, quinoa real, com legumes e queijo minas, servido nas quintas-feiras; o Fetuccine ai Frutti di Mare, com massa artesanal ao sugo com camarão, lula, mexilhão e cubos de peixe, servido no almoço de sexta-feira e sábado; Tilápia Lagoa da Conceição, com peixe grelhado ao molho de maracujá e linhaça acompanhado de legumes, servido também aos sábados.
Segundo o empresário Rubens Anndre Catenacci alguns pratos do cardápio antigo foram mantidos, a pedido dos próprios clientes, caso do Ossobuco com Polenta e o Mignon à Parmegiana. “Embora não sejam pratos com a cara do verão, aparecem entre as sugestões mais pedidas do cardápio, então decidimos manter”, destaca Catenacci. O cardápio completo pode ser visualizado no site www.paneolio.com.br.
Guilherme Alves
Guilherme Alves
Guilherme Alves
Sobre o PaneOlio
Instalado em um casarão com mais de 80 anos de história, o PaneOlio Ristorante & Caffè se destaca no Rebouças por resgatar os sabores e a tradição da culinária italiana, para adaptá-los à uma cozinha autoral, moderna e essencialmente artesanal. A cuidadosa seleção de ingredientes e as constantes inovações do cardápio cativam a clientela, formada em sua maioria por executivos que trabalham na região. O ambiente tem decoração aconchegante e o serviço é ágil. Aberto do café da manhã ao jantar, a casa oferece a comodidade de um amplo estacionamento.
PaneOlio Ristorante & Caffè – Rua Conselheiro Dantas, 494, Rebouças, Curitiba (PR) Telefone (0xx41) 3334-1126. Capacidade de 110 lugares – Estacionamento para 50 carros – Área de recreação interna. Aceita todos os cartões e tickets. www.paneolio.com.br
