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A partir deste mês, o PaneOlio Ristorante & Caffè promoverá o Gnocchi della Fortuna, uma tradição que nasceu na Itália e que hoje encontra muitos adeptos no Brasil. Conhecido por aqui como o “nhoque da sorte”, a superstição consiste em comer a popular massa de batata, sempre no dia 29 de cada mês, como forma de aumentar a fartura. A degustação será feita no restaurante em parceria com a Soviagem Turismo e Câmbio, que vai deixar uma nota de dólar sob cada prato para aumentar a sorte da clientela. A renda arrecadada com o Gnocchi della Fortuna será destinada ao Centro Social Esperança.
Ritual cercado de sabor e superstição, o Gnocchi della Fortuna do PaneOlio será realizado todos os meses, sempre no dia 29, como reza a tradição. Para a data, o chef Betinho Valente apresenta propostas mais sofisticadas, como o Gnocchi Della Nonna (de batata, com tiras de mignon e molho pomodoro) e o Gnocchi di Pesce al Basilico (massa de peixe, ao molho de camarão, tomate e manjericão), opções servidas no almoço. Para o jantar o PaneOlio servirá o Gnocchi ai Tre Funghi (de batata com tiras de mignon ao molho pomodoro com cogumelos shitake, shimeji e paris) e o Gnocchi Gamberoni (de batata salsa com camarão rosa ao molho de camarão).
Há tantas receitas quanto versões diferentes para a história de surgimento do Gnocchi della Fortuna. Uma delas conta que um andarilho perambulava por um vilarejo na Itália, num dia 29. Com fome, bateu à porta de uma casa e pediu comida. O casal embora pobre, o convidou para sentar-se à mesa, dividindo apenas sete gnocchi para cada um da família. O andarilho comeu, agradeceu a hospitalidade e se foi. Para surpresa, quando retiraram a mesa, o casal encontrou em baixo dos pratos moedas de ouro.
Ritual
O costume de colocar uma nota embaixo do prato, antes de saborear a especialidade é apenas uma das regras do ritual. Reza a tradição que é preciso degustar primeiramente sete massinhas, de preferência em pé, enquanto se faz um pedido. Feito isso, a nota deve ser guardada na carteira até o próximo dia 29, hora de novamente reunir amigos e familiares para confraternizar em torno desta delícia. Há quem acredite que esta nota deva ser doada em benefício de alguém que precise.
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Centro Social Esperança
Este propósito foi o que motivou o PaneOlio a reverter parte da renda com a venda do Gnocchi della Fortuna ao Centro Social Esperança. Entidade mantida pela Associação das Senhoras Consulesas do Paraná e presidida pela consulesa do Chile Suzy Branco, o Centro Social Esperança atende cerca de 200 crianças e adolescentes. A instituição proporciona a eles alimentação, atividades culturais como capoeira, coral, artesanato e também reforço escolar. Colaboradores e voluntários atuam na instituição, que também conta com o apoio de empresas socialmente responsáveis para sua manutenção.
SERVIÇO:
GNOCCHI BENEFICENTE DELLA FORTUNA NO PANEOLIO
Data: 29 de março
Almoço:
Gnocchi Della Nonna – R$ 20,00
Gnocchi di Pesce al Basilico – R$ 20,00
Jantar:
Gnocchi ai Tre Funghi – R$ 29,00
Gnochi Gamberoni – R$ 38,00
Endereço: Rua Conselheiro Dantas, 494, Rebouças, Curitiba (PR)
Informações e reservas: (041) 3334-1126
www.paneolio.com.br
Atendimento à imprensa
Jornalista Tatiana de Oliveira – 3333-8017 / 9683-1524
