E não estamos nos referindo apenas a sala de estar integrada com a sala de jantar. A cozinha se conectou ao living e deixou de ser uma área técnica e isolada onde só quem tinha acesso era quem preparava as refeições. Além disso, passou a ser também o coração da residência durante os encontros entre familiares e amigos.
“Elas chegaram para ser o centro social da casa, onde as pessoas se reúnem, preparam refeições juntas, conversam e confraternizam. Nesse contexto, ainda nos possibilitam um visual mais amplo, sem tantas paredes dividindo e fechando espaços”, explicam as arquitetas Claudia Yamada e Monike Lafuente. Uma boa alternativa para ajudar na transição e demarcação dos espaços da cozinha integrada é a instalação de ilhas, penínsulas e bancadas.
A ilha é um espaço sem qualquer conexão com móveis ou paredes e permite a circulação de pessoas em toda a sua volta. Aspenínsulas, por sua vez, têm uma de suas laterais ligadas à uma parede ou a móveis adjacentes e costuma funcionar melhor em cozinhas menores por não haver a necessidade de deixar um espaço de circulação confortável para os quatro lados da área, como acontece com a ilha.
A primeira exigência para a instalação de uma ilha é dispor de um espaço consideravelmente generoso. Em apartamentos pequenos, há a possibilidade de instalação de penínsulas ou bancadas mais simples. Ass ilhas não costumam aparecer nesses ambientes por deixá-los com um visual um pouco mais claustrofóbico, mesmo quando o lar dispõe das medidas necessárias.
Ilhas, bancadas e penínsulas também se configuram como um espaço acolhedor para sentar-se à ‘mesa’ e fazer refeições. “Gostamos de dispor a bancada na altura padrão de uma mesa de jantar justamente para oferecermos aos moradores o conforto e a praticidade de ter mais um lugar para almoços e jantares”, conta Claudia. Nesses casos, é preferível o uso de cadeiras ao invés de banquetas, que são mais adequadas quando a proposta não é usá-las por muito tempo, uma vez que não são tão ergonômicas quanto as cadeiras.
