Crédito – Marco Beltramo
Pela segunda vez em menos de um ano o Espaço Gourmet Gastronomia leva para a Europa um grupo para ter aulas nas mais sofisticadas cozinhas do mundo. No final do mês de setembro, dia 26, o Chef Márcio Silva, diretor da escola, lidera a turma rumo à Itália, para aulas na Italian Food Style Education (IFSE), na região de Torino. E a programação internacional não para por aí. Primeira instituição de gastronomia no Brasil a firmar parceria com a Ecole Ritz Escoffier, o Espaço Gourmet leva pela segunda vez alunos para terem aulas nas dependências de um dos hotéis mais sofisticados do mundo, o Hotel Ritz em Paris. A próxima viagem para a Cidade Luz já está marcada para iniciar no dia sete de novembro deste ano, com inscrições até o dia nove de outubro.
Em Paris, os alunos (profissionais da gastronomia e amantes da boa mesa) irão aprender diretamente com os grandes e mais renomados chefs do mundo o processo de preparo e os truques da Nouvelle Cuisine, uma vertente da culinária francesa que tende a ter um tempo de preparo menor, com molhos mais leves, porções menores e uma refinada apresentação dos pratos. Diariamente, os alunos serão instruídos no preparo da sequência: entrada, prato principal e sobremesa. A viagem inclui ainda turismo gastronômico pela região.
SERVIÇO:
ESPAÇO GOURMET GASTRONOMIA
ENDEREÇO: Rua Prudente de Moraes, 129 – fundos – Mercês – Curitiba, PR
TELEFONE: (41) 3019-0437
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Fone/fax: (41) 3343-9800
